Mazās, elegantās mokas un espresso tasītes ir neatņemama kafijas kultūras sastāvdaļa, bet to vēsture ir cieši saistīta ar kafijas pagatavošanas attīstību Eiropā.
19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā Itālijā un Francijā sāka attīstīties jaunas kafijas pagatavošanas metodes. Tradicionālās lielās kafijas tasītes, kas tika izmantotas filtrētai kafijai, nebija piemērotas jaunajām, koncentrētajām kafijas receptēm. Tāpēc radās mazās mokas un espresso tasītes, kas palīdzēja saglabāt kafijas intensīvo aromātu un siltumu.
Mokas kanniņa un tās saistība ar tasītēm
1933. gadā itāļu dizainers Alfonso Bialetti radīja leģendāro alumīnija mokas kanniņu – Moka Express, kas ļāva mājās pagatavot stipru un aromātisku kafiju. Tā ātri kļuva populāra un mainīja kafijas baudīšanas paradumus visā pasaulē. Tieši mokas kanniņas radītā kafija pieprasīja mazas porcelāna tasītes, lai dzēriens ilgāk saglabātos silts.
* Parasti 50–90 ml tilpumā, lai saglabātu kafijas stiprumu un aromātu
* Izgatavotas no porcelāna, lai uzturētu siltumu
* Itālijā bieži ar vienkāršu, elegantu dizainu, bet Eiropas manufaktūras, piemēram, Rosenthal, Limoges un Meissen, radīja izsmalcinātus apgleznojumus un zelta dekorus
Foto: Jessen ražota mokas tasīte no 1930. gadiem.
